Dinkel

 

Er ist der allerwichtigste Lebensmittel in der Hildegard-Ernährung, denn "Dinkel bereitet gesundes Fleisch, rechtes Blut und einen frohen Sinn".

Dinkel ist vollwertig, leicht verdaulich und gut verwertbar. Dieses Getreide ist für alle Menschein ein wertvoller Beitrag zur Förderung der Gesundheit. Dinkel weist einen höheren Gehalt an wichtigen Nährstoffen auf, als es bei Weizen der Fall ist. Dinkel ist somit vollwertiger als andere Getreidearten und wird zudem erfolgreich bei Lebensmittelallergien und Weizenallergie eingesetzt, da so gut wie keine Unverträglichkeiten auftreten.

 

Da nach Hildegard Dinkel in jeder Form gesund ist, kann er sehr abwechslungsreich genossen werden als:

- Dinkelbrot und -Mehlspeisen

- Dinkelreis

- Dinkelnudeln

- Dinkelgebäck

- Dinkelkaffee